Un contorno semplice e saporito, con le verdure prima sbianchite in acqua bollente e poi saltate in padella, profumate con l’origano e accompagnate da croccante cialde di farina di mais.
Procediomento
Portare ad ebollizione un litro di acqua in una casseruola.
Sbucciare le patate e ridurle a cubetti piuttosto piccoli.
Ricavare dei cubetti anche dalle zucchine e dalla carota.
Gettare le verdure nell’acqua bollente e far cuocere per due minuti dalla ripresa del bollore, scolarle e raffreddarle sotto l’acqua corrente.
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