Questo pollo speziato in crosta nasce come tentativo di riciclare del pollo arrosto avanzato, insaporendole con profumi e sapori di terre lontane ( curry e cannella), dolci e piccanti, e avvolto in una crosta di speck e pasta sfoglia.
Procedimento :
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Tagliare a pezzettini la polpa di pollo arrosto ed unirvi la patata grattugiata a filetti, le spezie, il parmigiano, 3 cucchiai di pangrattato, il prezzemolo, un filo d’olio, [...leggi]
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