SFOGLIATELLE FROLLEUn dolce tipico della mia terra Napoli.La versione più classica è la sfogliatella riccia,ma da fare in casa è una vera impresa.Questa versione è molto semplice ed ha un sapore strepitoso!!
PER LA FROLLA500g farina debole200 g zucchero300 g burro60 g tuorlo50 g uova interesalevanigliabuccia 1/2 limone
Unire lo zucchero con il burro, i tuorli, le uova intere, il limone grattugiato, il sale e poi la farina un po' per volta;
Farla riposare in frigo
PER IL RIPIENO200 g acqua45 g semolino100 g ricotta60 g [...leggi]
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