Ultimi giorni invernali (speriamo!), ultima zucca…….Ho avuto l’idea di queste stuzzicanti crocchette dal blog Nonna Cri. Le ho servite come contorno ad una cena a base di formaggio, stanno benissimo!
Ingredienti:
4 patate
un quarto di zucca (circa 300 gr.)
2 uova
sale e pepe
un pizzico di noce moscata
parmigiano grattugiato a piacere
q.b. di pane grattugiato
prezzemolo tritato
olio di semi di arachide per friggere
Cuocere a vapore le patate e la zucca e passarle allo schiacciapatate.
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