L’idea era quella di fare il pollo al curry , ma, non avendo in casa questa magica spezia, ho rimediato con lo zafferano. Pollo allo zafferano e riso pilaf.
Ingredienti:
Un pollo tagliato a pezzi piccolini
q.b. di olio extravergine di oliva
mezza cipolla bianca
mezzo bicchiere di vino bianco
2 bustine di zafferano
2 bicchieri di brodo vegetale
prezzemolo tritato
per il riso pilaf:
200 gr. di riso basmati
400 gr. di brodo vegetale
q.b. di olio extravergine di oliva
un pezzetto di cipolla tritata
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