Sono i dolci dai 100 nomi: crostoli, cenci, chiacchiere, bugie, frappe, nastri e chi più ne ha più ne metta………..ogni regione ha il suo e ogni regione ne rivendica la paternità; ma i crostoli o galani che dir si voglia, pare siano nati proprio a Venezia con il carnevale e assieme alle frittelle accompagnano questo allegro periodo in maschera.
Ingredienti:
2 uova
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
un pizzico di sale
2 bustine di vanillina
250/300 gr. di farina
una puntina di bicarbonato
bucci [...leggi]
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