Dopo aver consigliato di abbonarsi a un orto con @Agrycult e aver postato una prima ricetta adesso ho fatto questa vellutata con le ultime cose rimaste: 2 cipollotti, una patata media-grande, una zucchina. Le ho pulite, tagliate a cubetti, cotte in un po' di brodo vegetale casalingo e frullate con l'aggiunta di poco zenzero sottaceto giapponese, aggiustate di sale, condite con un filo d'olio evo, semini vari, crostini casalinghi di pane casalingo, bottarga grattugiata e in scaglie e servita tiepida vista la stagione.
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