Tartare di salmone e Prugne della California

dal 2 July 2018 su peperoniepatate.blogspot.com

Quando arriva il caldo il pesce crudo è sempre un’ottima idea: lo porto in tavola molto spesso e cerco sempre di renderlo speciale, proprio come ho fatto in questa tartare di salmone e Prugne della California. 

Polpose e dolci, le prugne si accostano perfettamente al sapore intenso del pesce crudo e, con l’aggiunta di un ingrediente fresco o acido come della menta o del succo di limone, avrete un piatto dagli equilibri perfetti. 
Per rendere questa tartare di salmone ancora più completa ho aggiunto, oltre al succo di limone che aiuta a ripulire il [...leggi]

tags : dolci coppa olive succo prugne servizio terrina salmone ingredienti
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