E dopo il risotto alla zucca, voglio suggerirvi un altro gustoso primo piatto con questo dolce ortaggio, gli gnocchi di zucca. La ricetta è stata presa da uno delle primi volumi di cucina che ho acquistato fascicolo per fascicolo praticamente quando ero ancora una ragazzina…
Pochi ingredienti semplici ed essenziali e rapida esecuzione…
Ingredienti
800 g di polpa di zucca
70 g di ricotta
200 g di farina (io Rosignoli)
1 uovo
1 pizzico di sale
per condire
burro e salvia (io Cascina S. Cassiano)
fomaggio grattugiat [...leggi]
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