Ci sono giorni in cui davvero non so cosa preparare per il pranzo. Girovago tra frigorifero e dispensa alla ricerca di un’illuminazione divina. A volte arriva, altre volte neanche a pagarla e quindi mi devo ingegnare in maniera molto estemporanea. Avevo una grande quantità di pomodori provenienti dall’orto, belli grandi e gustosi. Però non avevo la minima idea di come poterli preparare. La scelta allora è caduta sui pomodori ripieni di carne al forno e per di più gratinati, il tutto nato in corso d’opera.
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![Parmigiana bianca [FOTO]](http://288px.thumber.it/http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/625X0/54037/parmigiana-bianca-di-melanzane.jpg)
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