Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare
Ingredienti
320 g di riso
400 g di polpa di zucca
una cipolla
vino bianco secco
un litro di brodo
30 g di burro
50 g di grana grattugiato
un ciuffo di prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
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