Tortino di zucchine e mozzarella
Ingredienti
800 g di zucchine
2 mozzarelle
2 cucchiai di pesto
4 filetti di acciuga
2 uova
2 cucchiai di emmental grattugiato
2 cucchiai di grissini pestati
4-5 cucchiai di latte
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di olio d'oliva
peperoncino
sale e pepe
Preparazione
1 Tagliate a pezzetti le mozzarelle e mettetele a perdere il siero in un colino per circa un quarto d'ora.
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