Pesto di broccoli con salsiccia
Ingredienti:
1 fascio di Broccoli, olio extravergine (q.b.), pinoli 50g, parmigiano grattugiato 100g, aglio e peperoncino, 1 salsiccia 100g. 300g di pasta ( io ho usato i mezzi rigatoni)
Preparazione:
Lessate il broccoli in abbondante acqua. Scolateli e sminuzzateli.
Preparate il pesto cremoso: in una padella versate un po’ di olio (q.b.), qualche pinolo tostato (circa 50 g.), del parmigiano grattugiato (100g), uno spicchietto d’ [...leggi]
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