Jonathan Blaustein è un fotografo che vive e lavora a Taos, in New Mexico che si è posto un paio di domande. Perché aveva comprato 10 mirtilli a inizio stagione a 1$ e sei settimane prima con lo stesso dollaro ne aveva acquistati 17, sempre biologici, provenienti dal Cile? Metà del costo per coprire 800 chilometri. Una domanda cui Jonathan Blaustein ex cuoco ha fornito una prima risposta visiva: due file da 5 mirtilli ognuna per visualizzare il rapporto costo qualità.
Ma non si è fermato qua. Perché un’altra domanda gli è sorta nel suo ragionare. Milioni se [...leggi]
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Come forse saprete il ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, un decreto [...]
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Pubblicato in: Ricette al forno, Ricette con la besciamella, Ricette con le Melanzane, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Secondi Piatti[galleria id="8291"] La parmigiana bianca [...]
Bianco Bio ? Conosco dei prodotti della MEC Tre linea Bio che fornisce tante gelaterie cosiddette Bio. Prima di criticare a sproposito il duro lavoro degli altri verifica almeno la provenienza Bio.