Una frittata di pane semplice e veloce da portare al mare o semplicemente per consumare gli avanzi di pane raffermo.
Ingredienti
200 g di pane cafone raffermo (io uso il pane cafone perchè è quello che mangio, ma andrà bene qualunque altro tipo di pane)
Latte per ammorbidire il pane q.b.
3 uova
2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
Basilico
(Se ne avete avanzi di formaggio o di salumi)
Olio
Preparazione
Metti a spugnare il pane a pezzetti nel latte e strizzalo.
Sbatti le uova con il parmigiano, il [...leggi]
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