Sapete del mio amore per il riso venere. Non può mancare in casa. E ogni volta che resto da sola, devo prepararlo in qualche modo "sfizioso"! Ma alla fine si torna sempre alle verdure...in questo caso ho scelto peperoni, zucchine, melanzane e carote. Un pranzo leggero e facilissimo, senza rinunciare al gusto (che detto così, sembra molto una pubblicità per la prova costume!).
Ingredienti:
400 gr di riso venere
3 zucchine
1 peperone
1 melanzana
4 carote
1 cipolla
olio evo
sale
Tagliate tutte le verdure a cubetti. In una padella an [...leggi]
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