Dopo l’esordio dello scorso anno riecco nuovamente l’evento quasi collegato ad Identità Golose.
Dal 9 all’11 febbraio presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 15 (via Gattamelata 5) gli appassionati del vino e del cibo di qualità avranno la possibilità di incontrare e conoscere vignaioli italiani e chef stellati.
Cento le cantine presenti, venti gli chef.
A volere tutto ciò sono stati Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano Wine Festival, e Paolo Marchi, fondatore e curatore di Identità Golose.
Le cantine, selezionate tra le par [...leggi]
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Oggi vi propongo una insalata di riso con vongole veraci e polpa di sugarello, pesce povero poco noto ma che vi assicuro vale la pena rivalutare. Procedimento : Lasciare le vongole in acqua [...]
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