Cercare per tracce le origini e i luoghi del vino

dal 6 July 2017 su www.intravino.com

Ritengo sia utile, ai fini del rilevamento della percezione sociale in epoca medievale della qualità di un vino e del suo legame con il territorio e ai vitigni d’origine, per quanto nominalmente sempre variabili ed imprecisi, l’approccio utilizzato da Anna Maria Nada Patrone: la ricerca per tracce. Le aree maggiormente vocate vengono indagate dalla studiosa attraverso alcuni indici, come i micro-toponimi, la collocazione dei beni ecclesiastici e l’esame dei canoni in natura: «Proprio intorno ad Alba ed Asti, terre di vini famosi, ad esempio, ma anch [...leggi]

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