Una compagnia aerea europea sta provando a eliminare i pasti gratuiti a bordo, e forse ci sta

dal 23 September 2024 su https:

C’è tutto un mondo dietro quei vassoietti di plastica, spesso poco invitanti ma consumati per mancanza di alternativa, serviti sugli aerei. Società di catering, a volte le firme di grandi chef (dipende dalla classe con cui siete abituati a volare), persino complessi studi di analisi sensoriale che servono a capire come creare cibo più saporito ed ovviare alla minore sensibilità ai gusti che abbiamo in volo. Una filiera enorme, nonostante un risultato finale spesso poco glamour, ma che come tale muove cifre enormi, e che, nel complesso mercato dei voli aerei ha la sua influenza sui pre [...leggi]

tags : mica panino francese biscotto catering
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