Il couscous con barbabietola rossa, asparagi e nocciole è un primo piatto fresco per la primavera, perfetto per quel periodo dell’anno in cui si vogliono mangiare piatti vitaminici, colorati, ma non si vuole passare troppo tempo ai fornelli.
Ormai il couscous precotto è davvero di ottima qualità, e per prepararlo bastano 5 minuti, inoltre, se si vuole pensare all’ambiente, il couscous è più sostenibile di molti altri cereali, che vanno cotti in grandi quantità d’acqua.
Questa versione del couscous si colora di rosa grazie all’uso de [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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