Prima si accumula l’esperienza necessaria, poi si torna a casa per metterla in pratica.
In sintesi, è il percorso seguito finora da Daniele Ferrara, pizzaiolo bernoccolato, ex di Pizzeria P, la pizzeria di Lissone, in provincia di Milano, arrivata al secondo posto nel campionato della pizza 2017 di Dissapore. Classe 1985, originario di Cava dei Tirreni, è tornato nei suoi lidi per aprirsi una nuova pizzeria a Pontecagnano Faiano (frazione Sant’Antonio, per la precisione), in provincia di Salerno.
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