Li chiamano “novel food“, e appositamente per loro l’Unione Europea ha pensato un nuovo regolamento che scatta dal primo gennaio 2018.
Perché ve ne parliamo?
Beh, perché gli effetti del regolamento a modo loro sono rivoluzionari, visto che permettono di riconoscere gli insetti interi come nuovi alimenti, aprendo di fatto alla produzione e alla vendita (anche) in Italia.
E dunque via libera agli insetti sulle nostre tavole? In pratica sì, non tutti però, solo quelli autorizzati per essere commercializzati all’interno dei paesi Ue.
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