“Fa’ che il cibo sia la tua medicina, e la medicina sia il tuo cibo”, diceva Ippocrate, padre della medicina moderna, già 2500 anni fa.
Ma si sa che a volte le medicine, se assunte in dosi non appropriate, possono condurre all’altro mondo: lo stesso accade per i cibi che portiamo a tavola tutti i giorni, innocui e salutari se consumati in porzioni normali, letali se assunti in quantità esagerate.
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