È caccia alla vaniglia naturale.
Ambitissima dalle aziende italiane del settore, soprattutto oggi che “biologico” e “sano” sono i nuovi trend, la vaniglia naturale è infinitamente più apprezzata del suo sostituto sintetico.
La vaniglia naturale si erge a nuovo oro, in quello che è il mercato delle spezie: quasi totalmente prodotta in Madagascar, è difficile da reperire e i suoi semi sono ricavati da orchidee che vengono impollinate manualmente.
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