Come cambiano le enoteche: è facile bere — e mangiare — bene se sai dove andare

dal 31 January 2013 su www.dissapore.com

E’ un fenomeno che osservo da anni: abbiamo le più insuperabili enoteche del mondo. E se non sembriamo esserne fieri abbastanza, quelle cambiano, si trasformano in locali alla mano dove pranzare, cenare, e allo stesso tempo conoscere bottiglie grandi e piccole, italiane e non. Con più di un occhio al prezzo. Segue Top Ten con richiesta di integrazioni: qualche idea?

Da Bacco. Bistronomia applicata al vino si potrebbe sintetizzare. Se non si rischiasse di tagliar fuori i fumanti cappuccini del mattino, le tome piemontesi, i caprini artigianali e gli erborinati a og [...leggi]

tags : barolo taralli cantina salumi bianco dolci whisky lardo vin bar
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