Seduti ai piccoli tavolini del riservato criminologo srilankese si può rimanere frastornati dalla vastità della proposta. Wicky Prian infatti interpreta la cucina di mare orientale secondo una linea del tutto personale, che ruota attorno ad alcuni punti cardinali come la sua amata “salsa 5 continenti” in cui intende riunire tutte le sensazioni del mondo. Dopo adeguata riflessione si può pescare dalla carta oppure affidarsi ai percorsi architettati dallo chef, abbandonandosi alla sua verve aromatica e globalista.
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