L’ho cercato sul calendario invano, ma forse devo scrutare meglio, perchè sono certa che nel mese di luglio da qualche parte ci deve essere lui, “San Fritto Misto”, specie se la pastella è quasi tempura che si fa nuvola di lussuria attorno a calamari in anelli e ciuffi, alici fresche, gamberi croccan-teneri e qualche verdurina julienne..tanto per gradire. San Fritto Misto è il patrono del “bel bianco leggero con la bella acidità, quella che sgrassa!” (cit qualunque tavolata di vacanzieri appollaiati a desco vicinanze-spiaggia fritto-munito).
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