La salsa verde o bagnet verde è un condimento tipico della cucina piemontese e viene servita con il bollito o con la lingua di vitello, in generale si sposa bene con tutte le preparazioni a base di carne, anche gli arrosti. La ricetta originale della salsa verde prevede tra gli ingredienti anche due uova sode, noi non le useremo per rendere la nostra salsa più leggera e con un sapore più fresco. Potete seguire le istruzioni della ricetta della salsa verde senza uova anche guardando il video con lo chef Gatti.
Ingredienti
150 g di prezzemolo fresco
3 o 4 capperi di [...leggi]
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