Il Banyuls è un vino AOC (appellation d’origine controllée) prodotto intorno a Banyuls-sur-Mer. Le vigne vecchie da cui si produce il vino dolce naturale si trovano in forte pendenza sulle terrazze dei Pirenei a picco sul mare. Un paesaggio meraviglioso che sostiene piuttosto bene la teoria secondo la quale non si può ottenere un vino buono in ambienti brutti. L’area di produzione è limitata ai quattro comuni di Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.
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