La scarola è un’insalata che si consuma tipicamente nel centro e nel sud dell’Italia, ma questa ricetta che potremmo definire ‘agrodolce’ per la presenza dell’uvetta credo proprio che possa trovare posto sulle tavole di tutto il Paese e, perché no, anche oltreconfine! Io la consiglio per quando avete bisogno di un contorno ricco e sostanzioso.
Cosa vi occorre: 5 scarole non troppo grosse, 30 g di pinoli, 60 g di uvetta, 1 cucchiaio abbondante di capperi, 8 filetti di acciughe, 3 spicchi d’aglio, peperoncino, olio, sale, pepe e vino q.b. [...leggi]
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@Vincent. Sottoscrivo ciò che è stato detto da Izn e Valeria e aggiungo una riflessione. I figli non sono NOSTRI, noi al massimo cerchiamo di guidarli ed educarli e fare da filtro in un [...]
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