Ricetta pugliese della mia amica del campeggio Felicia.
Foglie e gambi della pianta della zucchina
1 patata
Togliere il filo ai gambi e alle foglie, tagliare a pezzetti e lavare.
Tagliare a pezzetti anche le patate.
Cuocere tutto nell'acqua insieme alla pasta.
Per il condimento:
con sugo di pomodoro
con aglio, olio, peperoncino e mollica di pane fritta nell'olio dove è stato soffritto l'aglio.
Questa versione mi piace molto perché la mollica diventa croccante.
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