Questo è un tipico aperitivo provenzale.
E' estremamente facile e senza dubbio rinfrescante e stimolante dell'appetito.
Esiste uno sciroppo denominato CASSIS o "CREME DE CASSIS" che è sciroppo di ribes rosso alcolico.
Generalmente sta tra i 14 e i 17 gradi a seconda delle case produttrici.
Una volta trovato questo prodotto il resto è facilissimo:
1/3 di Cassis
2/3 di vino bianco o rosè secco.
Esiste una versione più raffinata (ma da me meno apprezzata) che viene chiamata KYR ROYALE:
1/3 di Cassis
2/3 di spumante secco o champagne.
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