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Identità Golose, il primo Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology, hôtellerie e servizio di sala quest’anno compie 20 anni. Quello del 2025 è un anniversario [...]
Grazie a questi consigli saprai sempre quali sono le giuste dosi di pasta: così facendo non sbaglierai più ed eviterai inutili sprechi di cibo. In cucina non sono importanti solo creatività e [...]
Facciamo per Natale la finta cassata siciliana, di una bontà unica in formato semplice: basta frolla, ricotta e spedisci tutto in forno! I dolci siciliani sono di una bontà unica, bisogna [...]
Torta moderna Mousse al pistacchio Inserto ai lamponi Glassa al caramello Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni occasione! Vieni a trovarci in [...]
Passano gli anni, le abitudini cambiano, le mode si susseguono e a volte persino certe tradizioni si modificano, scendendo a compromessi con la modernità, ma il re delle tavole natalizie è [...]
Le critiche sul panettone sembrano ancora essere all’ordine del giorno e Bruno Barbieri non le mandò di certo a dire: a detta sua devono farsene una ragione. Nel vasto e infinito mondo [...]
Dove passi il Capodanno quest’anno? La domanda circola ormai da mesi, perché non farlo a Villa Crespi da Antonino Cannavacciuolo. Ecco quanto costa il menù e cosa prevede. Lo chef [...]
Pare quasi un obbligo morale: dopo la classifica dei migliori panettoni del supermercato pare giusto accontentare anche lo schieramento rivale, e fare lo stesso con il pandoro. Il giudice, [...]
Giulia Pilloni ha vinto Bake Off Italia Dolci in forno 2024, ma la sua dichiarazione subito dopo ha spiazzato praticamente tutti. La pasticciera amatoriale è riuscita a raggiungere dei [...]
Se sbaglia a fare i crumble cookies forse è perché commetti uno di questi errori: con questa ricetta non avrai più scuse e ti verranno benissimo! Come sappiamo, i crumble cookies sono un [...]
In Campania, tutto gira intorno al cibo. Dai vicoli di Napoli ai borghi del Cilento, dalle isole alla Costiera Amalfitana, ogni luogo ha il suo piatto simbolo. Qui mangiare è un [...]
Anche se non sono dei veri panettoni li stanno comprando tutti, boom nei supermercati per questo periodo di feste. E voi li avete già acquistati? Il Natale del 2024 potrebbe essere ricordato [...]
Grazie alle arance del giardino della nonna ho fatto dei dolcetti natalizi davvero pazzeschi. Un regalo per le amiche con cui faccio un figurone. Le arance sono un frutto davvero pazzesco, sia [...]
Rainbow cake Crema nutella Gocce di cioccolato Per questa cake Tema I croods Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni occasione! Vieni a trovarci [...]
Avete voglia di preparare una ricetta golosa da mangiare per merenda o colazione tutta la famiglia? Provate questi deliziosi biscotti bicolore ideali… L'articolo Sembrano appena usciti [...]
Per FrancescaSenza lattosioChantillyFrutta e cioccolato Vuoi anche tu un dolce cosi'?Realizziamo torte,cupcakes e biscottiSu misuraPer ogni occasione!Vieni a trovarci in negozioO [...]
Le scelte in ambito alimentare che riguardano i nostri figli e nipoti li segneranno per tutta la vita. Ci sono delle abitudini che rischiano di metterli in pericolo. Nutrire i bambini in modo [...]
Il panettone – insieme al pandoro con la sua iconica forma a stella – è uno dei simboli del Natale più amati della pasticceria italiana, un prodotto che racchiude storia, creatività e [...]
Pizza con pomodori, funghi e mozzarella Un sabato piovoso e nebbioso, una gioia per me che amo entrambi. In pomeriggio, infatti, io e mio marito abbiamo fatto un lungo giro al parco la nebbia e [...]
Per una dolce coccola da condividere con le persone che amate noi vi suggeriamo di preparare un dolcetto facile e veloce classico che non passa mai di moda. L’inverno non è ancora [...]
di Annatina Franzese “Le donne intelligenti non si fanno la guerra, si uniscono per una buona causa”, è questo il claim che ha accompagnato, sin dalla sua presentazione, la serata [...]
Odiate le uvette e non trovate così godibili nemmeno i canditi? O magari è più il concetto di tradizione ad annoiarvi, fuggite dai dettami che imbrigliano esperienze per [...]
Si è spento a 72 anni Vincenzo “Enzo” Santoro, padre e patron della Pasticceria Martesana a Milano. Aveva da poco presentato, con il sorriso e la passione di sempre, la nuova collezione [...]
Ernst Knam non realizza solo pandoro e panettone per Natale, sono diversi i dolci che propone e nessuno li conosce. Andiamo a scoprirli. Il pasticcere tedesco ha avuto un boom di notorietà in [...]
Vi ricordate la “Deliveroo 100”, la classifica stilata dal gigante internazionale delle consegne a domicilio sui cibi più ordinati del mondo? Quest’anno, per la prima [...]
