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Se siete alla ricerca di un pasta gustosa, genuina, estiva e veloce da preparare, questa è la ricetta che fa per voi. Solitamente i pomodori confit o pomodori caramellati si preparano al forno [...]
Tra le tante, piccole forme di violazione della privacy, ce n’è una che in pochi conoscono. Ne ha parlato qualche giorno fa, Martina Liverani in un suo post di Facebook che riportiamo [...]
Rinnovato accordo tra MIPAAF, ICQRF, AICIG, FEDERDOC ed e-Bay per valorizzazione e promozione Durante il primo anno oltre 368 casi di violazione con blocco della circolazione di falsi prodotti [...]
Il Lido 84 seduce i clienti sin dal loro arrivo: il locale infatti sorge proprio in riva al lago di Garda e vi si accede attraversando un piccolo giardino e il dehors estivo, una sorta di [...]
1. andare alla pasticceria di Luca Mannori, in via Alessandro Lazzerini, 2, per assaggiare la SetteVeli, una torta di quelle che ti lasciano il segno, composta da più strati tra cui un disco di [...]
Un evento mondano esclusivo e un po’ glamour organizzato a Bergamo per festeggiare, sia i 50 anni del ristorante “Da Vittorio” che l’elezione del territorio della Lombardia Orientale a [...]
Ingredienti: per uno stampo da 19-20cm di diametro alto almeno 5cm 220 g di farina 00 200 g di zucchero semolato 8 albumi (circa 320g) 50 g di olio di arachidi (o olio extravergine di oliva) la [...]
Non erano previsti ballottaggi per aggiudicarsi il titolo di ristorante migliore del mondo alla 50 Best Restaurants 2016, altrimenti l’Osteria Francescana avrebbe vinto anche quelli, a [...]
Dieci anni fa li hanno definiti visionari. Dieci anni dopo, il 17 giugno 2016, hanno festeggiato un compleanno alla grande nel castello di Duino, circondati da amici, estimatori e comunicatori [...]
Crostata frangipane con confettura di frutti di bosco per una crostata da 19-20cm di diametro Ingredienti per la frolla: 200g di farina 00 debole per dolci 70g di zucchero di canna [...]
Ingredienti: 500g di farina w320w P/L 0,55* 25g di burro 50g di zucchero 250g di latte 10g di lievito di birra fresco 10g di sale 2 uova 125 di gocce di cioccolato bianco 125g di mandorle [...]
Crostata alla crema pasticcera Ingredienti: per una crostata di 19cm di diametro 200g farina 00 debole per dolci 80g di burro di buona qualità (preferite un burro tedesco a uno [...]
L’Europa ha deciso di non decidere. Mesi di battaglia, di analisi, di studi sulle analisi, di proposte e di proteste hanno condotto a una decisione che per il momento scontenta tutti: sul [...]
Ingredienti: per 3 stampi da plumcake da 300g (22x10x5cm) 500g di farina w300 P/L 0,55* 150g di latte 100g di uova 50g di zucchero semolato 20g di lievito di birra fresco (io ne ho messi [...]
In Italia diventa obbligatorio segnalare l’origine del latte in etichetta. La decisione, che si preannuncia storica per allevatori e consumatori italiani, è stata comunicata da Matteo [...]
Sarà il Ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, il primo visitatore ufficiale del Bufala Fest 2016. Alle 15.30, nella Kosmosfera allestita alla Rotonda Diaz terrà un incontro con [...]
Grande successo di pubblico per i prodotti di Alessandria Village alla sua prima partecipazione alla edizione di Italie à table di Nice, in Costa azzurra.Nel bellissimo scenario della Promede [...]
Bavarese alla crema con cantucci alle gocce di cioccolato Ingredienti: 300g circa di crema inglese 170g di panna fresca 5g di colla di pesce Come si prepara la bavarese alla [...]
L’edizione 2016 dell’annuale appuntamento dedicato alla Candonga Fragola Top Quality è stato ospitato negli splendidi spazi di Villa Carafa, esclusiva location situata [...]
Ingredienti: 180g di farro perlato 200g di pomodori datterini 1/2 mozzarella da 125g 3 cucchiai di pesto genovese senza aglio 1/2 cucchiaino di aglio in polvere olio extravergine di oliva [...]
Chi mi conosce sa che amo i lievitati, mi piace davvero tanto vedere il “miracolo” della lievitazione, e mi piace ancora di più vedere il miracolo quando non si impasta nemmeno. [...]
Croissant francesi (ricetta di I. Massari) Ingredienti: 500g di farina w330 (meglio se specifica per croissant) 250g di acqua 50g di burro 20g di lievito di birra fresco (che potete [...]
Dal 14 al 16 maggio la prima edizione di Gourmandia – Le terre Golose del Gastronauta a Santa Lucia di Piave (TV). Tre giorni con i grandi nomi della cucina: Marchesi, Vissani, Oldani, [...]
Dal 5 maggio scoso anche Castellammare di Stabia ha un risto-Giappo. Il franchising specializzato in cucina giapponese, ha aperto in questi giorni in Via IV Novembre 33-35, il suo decimo [...]
Federalimentare: Cibus è l’unico brand del sistema alimentare italiano “Cibus è e sarà l’unico brand per identificare il sistema alimentare italiano” ha dichiarato Luigi [...]
