Non ditemi che non vi è mai successo perché non ci credo: siete dei buongustai (se si può ancora dire), amate cucinare ed ospitare gente in casa e siete dannatamente bravi. Quando [...]
INGREDIENTI 500 g di farina 005 uova3 g di ammoniaca100 ml di liquore all'anice per la glassa 25 g di zucchero a velo75 ml di acquaqualche goccia di succo di limoneun pizzico di salePreparazione
In una terrina mettere circa 350 g di farina, l'ammoniaca, i tuorli d'uovo, il liquore e il sale, amalgamare il tutto. Montare a neve gli albumi d'uovo e aggiungerli all'impasto. Versare [...]
La farina di riso e' un tipo di farina che rappresenta un po' l'alternativa alle farine tradizionali:si ottiene dalla macinazione del chicco del riso e contiene una percentuale di amido [...]
Arriva il tempo dei fichi, oltre a piacermi il fatto di mangiarli al naturale, ogni anno durante questo periodo, quando riesco a racimolarne una discreta quantità, preparo la marmellata di [...]
Ieri aprendo il frigo ho notato che avevo diverse pesche avanti con la maturazione, ancora sode ma che difficilmente sarei riuscita a consumare prima che andassero a male, così ho cominciato a [...]
A pochi passi da Sintagma, una squadra di poliziotti in tenuta antisommossa aspiare i movimenti di una folla ribollente vociante ed essudante: uno tra i dodici milioni – li ho contati [...]
INGREDIENTI 1 melone maturo1/2 anguria4 pesche4 mele2 limoni100 g di zucchero80 ml di limoncellopanna montataPreparazione Lavate bene il melone, tagliate la parte superiore e livellate la parte [...]
in queste serate di caldo estivo non c’è niente di meglio di una torta fresca fresca, magari con la panna….. e allora è con orgoglio che vi presento le mie due ultime creazioni [...]
Chi ha un blog ha anche un sistema di statistiche e controlli sugli accessi che lo tengono monitorato in tempo reale (ad esempio Ip remoto, geolocalizzaizione, pagine visitate, chiavi di accesso [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la coppa: 200 g di fragoloni, 2 banane, 2 kiwi, 4 fette di pesca sciroppata, 200 g di cioccolato fondente. Per la crema: 300 g di panna montata zuccherata, 500 g [...]
Dopo una lunga pausa, vacanziera e non, il non è riferito al lavoro e ai tanti impegni che mi hanno tenuta occupata e lontana dal blog, rieccomi.Anche queste vacanze le ho trascorse all'insegna [...]
Salve a tutti, in questi giorni è stato il compleanno di mio marito, per festeggiare gli ho fatto una torta fredda con mousse al caffè , per la verità è una rivisitazione di una torta di [...]
“… frustando il cavallo come un ciuco fra i glicini e il sambuco il Re si dileguò…” (da Carlo Martello di Fabrizio De Andrè) Secondo alcuni sarebbe il sambuco e non il sicomoro [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa + 6 ore di riposo INGREDIENTI 300gr. di pan di spagna 500ml. di panna da montare 5 cucchiai di zucchero [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 cavolo 250gr. di gamberetti puliti 5gr. di prosciutto cotto 6 albumi 2,5gr. di funghi secchi [...]
Questa sezione vi propone la preparazione di dolci che vanno a completare gli impasti di base. Gli impasti di base, come sappiamo bene, si compongono di ingredienti semplici, modesti e poco [...]
INGREDIENTI per la base: 300 G DI FARINA100 G DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE 100 G DI ZUCCHERO 2 UOVA ½ BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI per il ripieno600 G DI RICOTTA1 QUADRATO DI CIOCCOLATO [...]
La Crostata di visciole e ricotta è un dolce tipico laziale più propriamente romano che deriva dalla pasticceria ebraico-romanesca. Nel cuore di quello che ancora oggi è chiamato Ghetto [...]
INGREDIENTI200 g di savoiardi100 g di cocco grattugiato essicato3 cucchiai di zucchero3 uova300 g di mascarpone1 tazza di caffè zuccherato1/2 bicchiere di brandylattesalecacao amaro in [...]
Quale cibo mi rappresenta di più? Direi decisamente un dolce. E' la prima cosa che ho imparato a fare da bambina. (la seconda è stata la pasta fatta a mano) Sarei un [...]
Lavorate il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo ed il caffè fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed [...]
INGREDIENTIper la base250 g di farina 00150 g di burro freddo100 g di zucchero a velo2 tuorli2 cucchiaini di caffè liofilizzato in polvere per la farcitura180 ml di panna fresca500 g di [...]
essì….non tutte le ciambelle riescono con il buco, recita un saggio proverbio. ma come sarebbe ciambelle? ma non stiamo parlando di una crostata? si si, stiamo parlando proprio di una [...]
INGREDIENTI500 g di anguria100 g di zucchero120 ml di rum120 ml di liquore Maraschinopanna montataPreparazionePrivare l'anguria dei semi e della buccia, tagliare la polpa rossa a dadini e [...]