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È il film preferito di Papa Francesco Quando uscì nel 1987, il film “Il pranzo di Babette (Babette’s Feast)“, ottenne un successo così clamoroso da assicurarsi [...]
Due gusti per due consistenze: la semi cremosità del brownie e la morbidezza del plum cake. Ho visto la ricetta su un sito americano e mi ha intrigato subito, soprattutto per l’effetto [...]
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac (o altro liquore a piacere), 5 cubetti di ghiaccio tritati. Preparazione: Versate il [...]
Altra torta al cioccolato che si adatta al periodo estivo, nonostante in questo caso le prugne utilizzate siano quelle secche. Dolce goloso, perfetto non solo per la colazione ma anche per [...]
Il Nocino di San Giovanni è quello che, in casa mia, si chiama anche Nocino delle streghe. Conosciuto come antico rimedio stomachico (cioè che facilita la digestione e stimola [...]
Ho fatto in tempo a procurarmi le ultime fragole profumate :) un mesetto fa avevo provato questo abbinamento e mi è molto piaciuto, per cui ho pensato di preparare qualche piccolo vasetto in [...]
Cosa mi accada quando accendo una biscottiera CBE non so spiegarlo.Il fascino di lavorare un impasto semi liquido e cristallizzarlo plasmandolo in una forma è surreale.C'è l'intero [...]
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac (o altro liquore a piacere), 5 cucchiai di cacao in polvere, 5 cubetti di ghiaccio [...]
Ti sono capitati in casa quattro bei cedri, e se stai lì a contemplarli, a fiutarli ma anche a rammaricarti di non sapere come godere una tal “grazia di Dio” (ché dei cedri si è [...]
“Tu, tanto orgogliosa della tua ricca dispensa, vorresti aggiungere un’altra bottiglia di liquore a quelle che ti compiaci di vedere lì allineate? Allora, versa, in un fiasco, 100 [...]
I puristi dei Donuts classici, a partire dal simpaticissimo Omer Simpson, avranno un brivido di orrore in quanto questa variante non prevede di friggere bensì di cuocere al forno le famose [...]
A colazione amo darmi la carica, ma in modo salutare. La mia colazione ideale comprende caffè, magari con un goccio di latte, e un frutto o uno yogurt. Certe giornate però non ho molto tempo, [...]
Ieri la Mortadella di Prato ha ottenuto il riconoscimento dell'Igp, l'indicazione geografica protetta, da oggi bisognerà scriverla con la maiuscola come successe nel 1998 per la Bologna e come [...]
Luigi Orlando è il vincitore del Premio Masseria delle Sorgenti Ferrarelle, (coordinato dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta): ex studente dell’Università Suor Orsola [...]
Zenzero. La prima volta fu come addentare una saponetta, neanche la soddisfazione di sputare le bolle di sapone come si vede in certi cartoni animati. Poi venne la casetta glassata con gli [...]
ESPRESSINO FREDDOΤο εσπρεσίνο φρέντο είναι ένα κρεμώδες γλυκάκι, που συνηθίζεται πολύ στα μπάρ της Νότας Ιταλίας [...]
(letteralmente “alla fiamma”) Indica l'atto di cospargere la pietanza con una bevanda alcolica (solitamente brandy, cognac o rum)e darle fuoco prima di servirla a tavola. L'effetto scenico [...]
Mi vanto poco dei miei amici e dei loro successi....e così ogni tanto devo rimediare.Conosco PASQUALE SCHETTINO da un bel po', un caro compagno di scuola, un professionista [...]
Ho visto che la mia amica Maki sta facendo il liquore di "ume" (prugne giapponesi) a Kobe e ho voluto rifare il nocino.Questa è la mia [...]
Banane flambées .1. Sbucciare le banane, metterle in un piattino e spolverizzarle di zucchero. Passarle quindi nella farina e metterle a cuocere in un padellino ben unto di burro chiarificato. [...]
I biscotti fatti in casa sono spesso quelli che ci riportano ai tempi della nonna, vuoi per il sapore, vuoi per le forme. Questi di oggi, assomigliano un po’ a dei savoiardi, ma sono più [...]
Ci sono migliaia di modi per concludere bene una cena, ma la fragolata di panna vi posso assicurare che è uno dei migliori! Si presenta bene, è facile da realizzare e soprattutto va [...]
Gelato al mandarino 300 gr mandarini sbucciati 200 gr latte 100 gr panna 40 gr sciroppo d’acero 1/2 cucchiaino di farina di carrube Frullate e filtrate i mandarini che, dopo essere stati [...]
Il Pimm’s N°1 è un liquore a base di gin ed è utilizzato per preparare degli ottimi long drink. Il sapore del Pimm’s si abbina perfettamente con la frutta fresca, ma viene [...]
Oggi vi propongo questo dolcetto delizioso che ho copiato pari pari da Cinzia.Avevo albicocche in abbondanza, quest'anno i miei alberelli hanno deciso di accontentarmi, e quindi non sapendo [...]
