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Granita al Cioccolato 20 gr cucchiai di cacao amaro in polvere 100 ml acqua minerale 100 ml latte 60 ml Topping al cioccolato Preparare la granita al Cioccolato può sembrare difficile ma non è [...]
Cuba, Hotel Los Delfines Avenida de la Playa and Calle 39, Varadero Quando i colonizzatori arrivarono a Cuba portarono i loro cibi inflluenzando così la gastronomia locale: la fabada [...]
Diciamo la verità: la frutta estiva non ha eguali. Oltre ad essere caratterizzata da un gusto unico, è fresca, colorata, accattivante: in sua presenza ci dimentichiamo quasi la voglia di [...]
Granita alla menta 10 foglie di menta 200 ml acqua minerale 150 ml Sciroppo alla menta Prepariamo la granita alla menta miscelando assieme lo sciroppo all’acqua in cui avremo messo in [...]
Avete organizzato un pranzo o una cena all’ultimo minuto ma non avete pensato al dolce? Niente paura c’è sempre un modo per venirne fuori ed in questo caso l’aiuto ci viene [...]
«Dallo specchio una donna ventenne coi capelli neri, ricciuta di natura, guardava la Margherita trentenne e rideva irrefrenabilmente, mostrando i denti [...] Adesso in lei, in tutto il suo [...]
Granita ai Lamponi 200 gr lamponi 200 ml acqua minerale 30 ml Sciroppo ai lamponi Prepariamo la granita di lamponi centrifugando i frutti e prelevandone il nettare, arricchiamolo con [...]
Amanti dei liquori fatti in casa ecco oggi per voi la ricetta di quello alla cannella da preparare con il Bimby. Spezia particolarmente apprezzata tanto da essere una delle più utilizzate in [...]
La cucina austriaca risente di vari influssi: ebraici, ungheresi, slavi, italiani e tedeschi, ricordo dei fasti del grande impero austro-ungarico. Ma la cultura gastronomica austriaca ha anche [...]
Pellegrino Artusi e il suo Nocino. E' in una notte di mezza estate che si celebra il matrimonio tra Teseo, duca di Atene, e Ippolita, regina delle Amazzoni. La scena è un boscoin cui si sono [...]
I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla Risotto con carciofi Fondi di carciofi e uova Dolce rotolo con marmellata Dolce rotolo con marmellata Versate in una bacinella 125 gr. di [...]
Sarebbe proprio offendere la tua… onorabilità di cuoca, lasciar trascorrere la stagione dei frutti… eccelsi senza preparar con essi il relativo budino; quello cioè o di pesche [...]
Continuano le mie sperimentazioni con i liquori. Questa è stata la volta di quello alle fragole e panna. Più che un liquore a me sembra un vero dessert. Purtroppo, però, non può essere [...]
Quando ti deciderai a salire le scale di casa mia, ti farò assaggiare un certo liquorino di fabbrica personale, mia; e se lo troverai degno, te ne insegnerò la facile preparazione, affinchè [...]
La parola ‘candire’ viene dall’arabo ‘qandat’, trascrizione della parola in sanscrito ‘khandakah’ (zucchero). Dall’ingrediente più semplice [...]
Da quando ho scoperto il piacere di preparare i liquori in casa non perdo occasione per cimentarmi. Sono genuini, personalizzabili in base ai propri gusti, sono semplici da realizzare ed ancora [...]
(per pranzo) Batti lunghissimamente insieme in una terrinetta un uovo intiero e 160 gr. di zucchero. Aggiungi, sempre mescolando, 50 gr. di cacao, 160 gr. di burro appena liquefatto, 160 gr. [...]
Foto Florixc Floriano Calcagnile (per pranzetto) Anche quello che si allestisce con latte di mandorle e che è anche chiamato “bianco-mangiare” (blanc manger) è uno dei dolci [...]
Granita al Caffè 2 cucchiai di Caffè in polvere solubile 100 ml acqua minerale 100 ml Caffè 60 ml Topping al Caffè Prepariamo la granita al Caffè iniziando a preparare un buon Caffè, dopo [...]
A volte basta veramente poco per approntare sul momento un dessert da leccarsi i baffi. Così è successo qualche sera fa quando mi sono ritrovata con pochissimo preavviso a preparare [...]
Granita all’arancia 2 arance 200 ml acqua minerale 30 ml Sciroppo alle arance Prepariamo la granita alle arance centrifugando i frutti, dopo averne ricavato anche la buccia, e prelevandone [...]
Questo è un dolce che preparo da molti anni e nel corso degli anni ha acquisito molti estimatori :) e ovviamente, datosi che lo dovevo preparare su gentile richiesta di alcuni amici carissimi, [...]
ΤΖΈΛΟ ΝΤΙ ΛΙΜΌΝΕ ΖΕΛΕ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑΠέρισυ είχαμε δροσιστεί με το ζελέ καρπουζιού (gelo di melone), [...]
Le melanzane al cioccolato rappresentano un piatto dalle origini molto antiche. Tipiche in particolar modo della zona di Sorrento e della Costiera amalfitana, costituiscono un piatto un [...]
Fosse andato in missione a Milano, invece che in Jamaica, probabilmente l’avrebbe bevuto così. Il Gin & Tonic di James Bond, quello con un lime intero cullato dal ghiaccio del bicchiere, [...]
