Come vi dicevo ieri, durante la mia ultima scampagnata fuori porta, ho comprato dell’ottimo Parmigiano, 30 mesi di stagionatura e biologico. Mi piace sia grattugiato sulla pasta, che [...]
Degustazione > ColleStefano Azienda AgricolaVitigno: Verdicchio- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 61109 - Bottiglie prodotte: 80.000 - Prezzo sorgente: € 4,50 Alla vista è [...]
Il mare, lo guardo, lo annuso, lo ascolto, lo sfioro; lo temo e lo adoro nello stesso tempo. Sto bene solo se gli sto vicina. Quando è calmo, il suo monotono intercalare rallenta i miei [...]
Torta amalfitana di ricotta & peredi Salvatore Derisoil pasticciere che nasce dalla tradizione, soprattutto quella legata alla costiera Amalfitana."Biscotto alle nocciole farcito con crema di [...]
Inizialmente, il cheesecake doveva essere al kiwi, ma pare che con certa frutta la gelatina non leghi affatto, questione di chimica.Ingredienti(per un cheesecake per 4/6 persone)per la base:• [...]
Degustazione > Il Poggio Azienda AgricolaVitigno: Cortese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0149 - Fascetta Docg AAC 05115508 - Bottiglie prodotte: 1.000 - Prezzo sorgente: € 7,50 [...]
- 258 Mesticheria (s.f.). Termine tutto toscano, se parlate di mesticheria a un lombardo pensa che abbiate perso la trebisonda, a meno che abbia una nonna bolognese, visto che [...]
…quando ti guardo ma ferma il tuo cuore che trema per me. Ascoltando la dolcissima versione di Gaber cantata da Pedra Magoni, vi propongo questo riso (ho preso spunto dalla ricetta di Katy [...]
“Ineluttabile modalità del visibile”… Ulysse di Joyce? No, prova specchio, prova gonne e pantaloni. Non posso più cercare di nascondere quei due (facciamo anche tre) chili [...]
A volte fare una crostata ti mette in pace con il mondo. Crostata di cioccolato e pere Ingredienti 1 dose scarsa di pasta frolla o 1 disco di pasta frolla fresca già stesa [...]
-300 Cugina (s.f.). Figlia di un fratello o di una sorella del proprio padre o della propria madre || c. di secondo grado, figli di cugini • dim. CuginettaUna cugina è l’ideale [...]
Grande attesa per “Vita in Campagna“, la prima manifestazione nazionale dedicata all’agricoltura per passione che si svolgerà al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) [...]
La mia "insana" passione per la cucina è cresciuta pian piano in me, in tutti questi anni ho collezionata tantissime ricette che conservo negli archivi del mio pc. A volte mi domando se mai [...]
Raramente mangio dolci, ancora più raramente li preparo. Sono sempre stata una più da pane e salame, io. In questi giorni però ho avuto un convalescente in casa che si sentiva molto [...]
Dopo le mele si passa alle pere!! Sembra una rima vero? Invece è solo per dire che dopo le tortine di mele passiamo ad un altro dolce con la frutta e questa volta ho scelto di utilizzare le [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pere kaiser mature, ma non troppo grosse, 1 limone. Per la salsa: 4 bicchieri di vino rosso di buona qualità, 4 cucchiai di confettura di lamponi o di ribes, due [...]
I'm back! Sono ancora un po' stordita da tutte le cose che ho visto, tutte le persone che ho incontrato, tutte le lingue e i dialetti che ho sentito, tutti i chilometri che ho macinato. Sì, [...]
(per 4 persone) 2 pere Kaiser1 peperone giallo - 1 peperone rosso1 cespo di lattuga romama6 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva1 limonesale, pepeMondate la lattuga, lavatela e lasciatela [...]
Io e le pere non siamo grandi amiche, anzi. Sono piuttosto restia a consumarle e tutt'altro che un'amante/intenditrice di questo frutto. tanto per dire, le uniche che riesco a mangiare ed amare [...]
INGREDIENTI4 Pere KaiserCardamomoCannellaVino bianco trebbiano d'AbruzzoMiele o zuccheroPREPARAZIONESbucciare le pere e mettere a bollire con il vino, la cannella e il cardamomo. Aggiungere [...]
Di DanielaScroll down for English version Eccoci arrivati ai primi giorni di uno dei mesi più attesi dell'anno... Siamo già tutti in piena bagarre "regali e cene" con tutti i pro e i contro [...]
Una focaccia a dir poco "strepitosa", con una colata di miele di acacia, o comunque uno dal sapore delicato, da provare : a colazione, a merenda o a... ma va bene a qualsiasi [...]
Questa ricetta è tratta dal libro di Giovanni Pina “Dolci. Manuale pratico di pasticceria”. Mio marito me lo ha regalato l’anno scorso per Natale e io, per ringraziarlo, l’ho nominato [...]
L’autunno è arrivato portando con sé splendide giornate di sole, ma anche giornate più uggiose e grigie, proprio come quella di domenica scorsa, dove si sta davvero volentieri fra le [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pere Kaiser, 80 g di uva passa, 1 cucchiaio abbondante di zucchero, due scorrette di limone, 1 noce di burro, 2 zollette di zucchero, 3 cucchiai di brandy, 80 ml di [...]