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di Albert Sapere L’Irpinia è una delle capitali italiane del vino, con tre DOCG, Fiano di Avellino, Greco di tufo e Taurasi. In particolar modo, il Fiano negli ultimi anni, grazie alla sua [...]
Una carrellata di recenti assaggi. Oltre il punteggio, da uno a cinque chioccioline, e il prezzo, troverete uno smile quando il vino bevuto, al di là delle ragioni e le informazioni di cui [...]
La provincia di Avellino si divide orograficamente in due grandi poli, due austere e fredde sentinelle che ne presidiano l’ingresso e che da sempre determinano il clima aspro e secco, con [...]
In questi ultimi anni si è scritto molto di Fiano di Avellino e non a torto. Verifiche nel tempo e degustazioni coperte ne hanno rivelato le qualità e la sua incredibile capacità di [...]
Sede a Lapio, contrada Arianello 47 Tel. 0825.982184, fax 0825.982184 Email: collidilapio@libero.it Enologo: Angelo Pizzi Bottiglie prodotte: 56.000 Ettari: 5 di proprietà Vitigni: fiano, [...]
Il sapere di internet è diffuso ma dura circa 24 ore, ogni mattina all’alba si ricostruisce, o si prova a farlo una memoria. Ecco perché alcune banalità finiscono per rientrare nel [...]
Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Una vulgata molto approssimativa e superficiale tende a suddividere l’areale del Fiano in tre sottozone: [...]
Ecco un vino che potete comprare adesso per aprire quando i vostri nipoti avranno conseguito la laurea. Ma come, un bianco? Certamente, perché il fiano è un’uva che anche quando viene [...]
Fiano di Avellino invecchiati, almeno un anno dopo la vendemmia. Ancora meglio due. Magari dieci. Per il Fiano di Avelino il tempo è il migliore ingrediente. Se la percezione del tempo è [...]
Società Agricola Nativ Uva: fiano Fascia di prezzo: 10,00 – 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Naso 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Si [...]
Dissapore Club atto terzo: ora si mangia. Indefessamente e senza remore. Soprattutto molto bene. Dopo i dolci e il vino, non potevamo che sommergervi dei prodotti più dissaporiani della [...]
Linguine risottate con cozze e vongole Le Linguine risottatte con cozze e vongole, nascono della mia curiosità di provare questo metodo di cottura. In realtà è come se si facesse un risotto, [...]
Chi scrive di cibo si è spesso ritrovato a fare i conti con dubbi di questo tipo: cheesecake è maschile o femminile? Il tempura o la tempura? Pasticciere ha la i o è [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Restano sempre una certezza quelle aziende che si sono imposte nel corso degli anni ’90. Per un [...]
Oro che cresce in superficie, non come quello nero o giallo che richiedono d’esser estratti dal sottosuolo. Questo è il Fiano di Lapìo. Parole sentite e preziose del sindaco Natalino [...]
Si dice: aiutati che Dio ti aiuta. Forse è questo il moto di Angelo Silano, agronomo di Lapio, che si è rimboccato le maniche dopo aver capito che le colline del suo paese sono più piene [...]
Che ormai anche la compravendita di vino sia sempre più online è un dato di fatto assodato dalla Cina all’America passando per Forum del Gambero Rosso. In Italia ci facciamo riconoscere, [...]
La collina in contrada Arianiello a Lapio è la Wonderland del fiano. Questo vino di grande personalità se lavorato con il dovuto rispetto in questa zona raggiunge i toni dell’eccellenza. Qui [...]
L'articolo Lapio, il Fiano di Avellino 2012 in rassegna sabato 12 luglio sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di Pasta corta tipo fusilli o macccheroni, 200 gr. di patate, 1 cipolla di media grossezza, 1 bustina di zafferano, una mozzarella, parmigiano o pecorino [...]
A volte è bello verificare il proprio lavoro a distanza di tempo e trovare conferma delle scelte. Nonostante sia partita solo nel 2008, la piccola azienda Filadoro di Lapio, poco più di 50mila [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Lapio sta al Fiano come i pistacchi ad Aleppo. E’ in queste colline silenti di contrade [...]
- Italia vs Francia - La ricetta della Pasta alla puttanesca¹ si trova già nei libri di cucina di Vincenzo Corrado (Il cuoco galante del 1773) e di Ippolito Cavalcanti (Cucina [...]
Ieri abbiamo chiuso la stagione TDC 2013-2014 con una serata dedicata ai vini bianchi italiani.Brindavamo alla stagione che se ne và e a quella che verrà!Un paio di belle bolle per [...]
Nel cuore dell’areale della DOCG Taurasi, nella bella e montuosa Irpinia, a Mirabella Eclano, sorge Quintodecimo, 15 ettari di vigneti suddivisi tra i principali vitigni autoctoni della [...]
