Di Fabio Riccio, Un pomodoro. Direte voi… niente di più comune, di pomodori in giro ce ne sono a bizzeffe. Vero. Rimane un però… cioè che di pomodori, buoni, saporiti voglio dire, ma non [...]
Ristorante Quintessenza Trani Di Stefano Capone, La ristorazione è un’arte complessa. Il buon ristoratore è un funambolo. In costante precario equilibrio tra la sapienza di ospitare e la [...]
Riceviamo e volentieri pubblichiamo Dichiarazione alla stampa dell’ Agricola Paglione Lucera (FG) “Rubare è un gesto vile” Per la terza volta in questo 2015, abbiamo [...]
Di Fabio Riccio Mi piace scrivere di vino. Non sono il solo a farlo al mondo, ci mancherebbe altro, ma cerco di farlo alla mia maniera, cioè senza sterili elenchi e paroloni esoterico-tecnici [...]
Di Fabio Riccio, Data: otto dicembre 2015, manca poco al natale. Oggi otto dicembre 2015 sono rimasto di stucco di fronte una vetrina. Per [...]
Di Fabio Riccio, Forse leggendo il titolo, qualcuno dei miei sventurati lettori sarà sobbalzato dalla sedia, oppure avrà pensato di aver capito male. No. Ve [...]
Di Fabio Riccio, E… anche quest’anno si parte! Si: Cooking For Art 2016 Milano l’evento di alta enogastronomia organizzato dalla Witaly di Luigi Cremona, giornalista e critico [...]
Di Fabio Riccio, Sono ripetitivo. Ho le mie ossessioni. Ben più di una. L’ultima la conoscete bene. Parlo del malefico carbone vegetale, alias E153 mania italica (ma non [...]
Bocuse d’Or La Selezione Italiana Lunedì 30 novembre 2015 a Milano in via Tortona 32 ore 16-17 Mancano ormai solo pochi giorni all’inizio di Cooking for Art Milano: l’evento [...]
Ode alla cima di rapa Di Stefano Capone, I primi freddi. L’inverno bussa alle porte. I colori dell’autunno si spengono lentamente in un simpatico grigiore. La luce del sole va via sempre [...]
Di Serena Manzoni, Carissimi amici, come sapete da qualche tempo Gastrodelirio ha deciso di essere presente su twitter. Siamo un po’ fuori dal mondo, talvolta con piacere: di recente, per [...]
Di Fabio Riccio, Ricordate una ventina e più di anni fa’? Cucine e pizzerie di tutta Italia letteralmente travolte dell’invasione della rucola – la famosa onda [...]
Di Serena Manzoni, Dentro Gastrodelirio ultimamente si può notare una vena per così dire coloristica. Mozzarelle nere e gelati blu come un bailamme avanti e indietro in una improbabile [...]
Di Fabio Riccio, Come ho già scritto in altre occasioni su queste colonne, a volte le sorprese arrivano inattese. E così, metti due “viandanti” capitati un sabato sera incidentalmente in [...]
Di Fabio Riccio, Inizio di nuovo con il nero, ovvero con la terza puntata sull‘invasione del carbone vegetale, che ormai è come gli ultracorpi, cioè ovunque! Carbonella a parte, [...]
Pierangelo Bertoli La canzone naturale Di Stefano Capone, C’è differenza tra un bicchiere di buon vino e una canzone? Ho sempre avuto la propensione a uscire fuori tema. A essere [...]
COOKING FOR ART 2015 MILANO tre giorni di Alta Cucina & Mercato Dal 28 al 30 novembre 2015 Milano ospiterà il top della gastronomia Made in Italy Dopo il successo del Cooking for Art di Roma, [...]
Di Fabio Riccio, Serata in Pizzeria, in una di quelle che al momento è tra le mie preferite. La pizza la fanno bene, davvero. Pizza napoletana di buon livello, pizzaiolo che conosce bene il suo [...]
Di Fabio Riccio, Avevo già “adocchiato” Beniamino Faccilongo dell’azienda Agricola Paglione di Lucera (FG) in occasione di Coooking for art 2015 a fine maggio 2015 al Circolo [...]
BIANCONE 2012 Azienda agricola ALLA COSTIERA Il vino verde Di Stefano Capone, Mi preme rassicurare tutti gli adepti della religione della pasta madre che il mio personale [...]
Di Fabio Riccio, Dunque dunque… Prima di scrivere questo post sono stato molto, ma molto titubante. Cuore, ragione e “ideologia” dentro di me si [...]
Di Fabio Riccio, Come spesso accade, sono gli incontri fortuiti quelli migliori. Pochi giorni fa’ ero a Roma come giurato di Cooking for art 2015 vedi – [...]
Ristorante Al Metrò San Salvo (CH) Di Fabio Riccio, A volte il cambiare può essere cosa positiva, ma il cambiare recidendo legami, specialmente se affettivi, ha insito il [...]
Di Fabio Riccio, Sabato Mattina – solito supermercato vicino casa. Spesa di stretta sopravvivenza, alias pane & companatico, più qualcosa che li renda meno noiosi giusto per non [...]
Di Fabio Riccio, Da tempi enologicamente non sospetti sono sempre stato un discreto bevitore di Fiano. Quasi quasi… potrei azzardare che è uno dei miei [...]
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