Di Fabio Riccio, Come ho già scritto in altre occasioni su queste colonne, a volte le sorprese arrivano inattese. E così, metti due “viandanti” capitati un sabato sera incidentalmente in [...]
Di Fabio Riccio, Inizio di nuovo con il nero, ovvero con la terza puntata sull‘invasione del carbone vegetale, che ormai è come gli ultracorpi, cioè ovunque! Carbonella a parte, [...]
Pierangelo Bertoli La canzone naturale Di Stefano Capone, C’è differenza tra un bicchiere di buon vino e una canzone? Ho sempre avuto la propensione a uscire fuori tema. A essere [...]
COOKING FOR ART 2015 MILANO tre giorni di Alta Cucina & Mercato Dal 28 al 30 novembre 2015 Milano ospiterà il top della gastronomia Made in Italy Dopo il successo del Cooking for Art di Roma, [...]
Di Fabio Riccio, Serata in Pizzeria, in una di quelle che al momento è tra le mie preferite. La pizza la fanno bene, davvero. Pizza napoletana di buon livello, pizzaiolo che conosce bene il suo [...]
Di Fabio Riccio, Avevo già “adocchiato” Beniamino Faccilongo dell’azienda Agricola Paglione di Lucera (FG) in occasione di Coooking for art 2015 a fine maggio 2015 al Circolo [...]
BIANCONE 2012 Azienda agricola ALLA COSTIERA Il vino verde Di Stefano Capone, Mi preme rassicurare tutti gli adepti della religione della pasta madre che il mio personale [...]
Di Fabio Riccio, Dunque dunque… Prima di scrivere questo post sono stato molto, ma molto titubante. Cuore, ragione e “ideologia” dentro di me si [...]
Di Fabio Riccio, Come spesso accade, sono gli incontri fortuiti quelli migliori. Pochi giorni fa’ ero a Roma come giurato di Cooking for art 2015 vedi – [...]
Ristorante Al Metrò San Salvo (CH) Di Fabio Riccio, A volte il cambiare può essere cosa positiva, ma il cambiare recidendo legami, specialmente se affettivi, ha insito il [...]
Di Fabio Riccio, Sabato Mattina – solito supermercato vicino casa. Spesa di stretta sopravvivenza, alias pane & companatico, più qualcosa che li renda meno noiosi giusto per non [...]
Di Fabio Riccio, Da tempi enologicamente non sospetti sono sempre stato un discreto bevitore di Fiano. Quasi quasi… potrei azzardare che è uno dei miei [...]
Tetramythos Retsina Bio 2013 Al di là delle certezze Di Stefano Capone, Fondamentale presupposto per bere liberamente il [...]
Il Tartufo da assalto Di Fabio Riccio, Fine estate. Almeno qui da noi è tempo di tartufi, per meglio dire, “certi tartufi”, alias gli Scorzoni, gli onestissimi “travet” del mondo delle [...]
OFFICINE FARNETO Cooking for art 2015 Finalissima del Premio Miglior Chef Emergente 2015 e del Miglior Pizzaiolo Emergente 2015 Chi vincerà l’ambito titolo di miglior chef e di miglior pizza [...]
Di Fabio Riccio In Italia i rosati sono mai stati presi troppo seriamente, un errore a mio avviso. Non è infrequente incappare in carte dei vini anche [...]
Anelli di Totano croccanti Di Fabio Riccio, No: non sono impazzito, il tema di questo post non è affatto una ricetta. Gastrodelirio rimane orgogliosamente un sito che non pubblica ricette [...]
La leggenda del modesto bevitore di Mario Palma Lettura per bevitori raminghi Di Stefano Capone, Mi posso proclamare, con assoluto orgoglio, il meno filo-letterario, in quanto a letture, tra gli [...]
Salsa fatta in casa – ne discutiamo? Di Fabio Riccio Puntuale, anzi puntualissimo come tutti gli anni, più preciso dell’anticiclone delle Azzorre, ecco che a fine estate in tante [...]
Quotidiano bianco Fattoria di Vaira – Un vino acqua e sapone Di Fabio Riccio, In mia opinione, la nozione stessa di quotidianità nel consumo del vino sarebbe oramai da ridiscutere. Fino a [...]
Di Fabio Riccio, Generalmente in ogni buona enoteca o nei ristorante di “pregio” da qualche tempo fanno capolino qua e la almeno un paio di etichette dei cosiddetti vini naturali, ma per chi [...]
Il tortino al cioccolato bianco Di Fabio Riccio, Ordinaria uscita serale, questa volta in un “posto” da poco scoperto, dove onestamente ci mangio bene. Tutto [...]
Di Serena Manzoni Ogni tanto, abbastanza spesso a dire la verità, mi prende lo squieto e a questo punto divento davvero insopportabile. Non mi va bene niente, la quotidianità mi schiaccia, mi [...]
Appuntamento a Belleville di Sylvain Chomet Swing e rane Di Stefano Capone Avete presente la sala di un vecchio cinema, di quelle con le sedie di legno e velluto rosso consunto? Di quelle dove [...]
Di Fabio Riccio Vebbè… ormai sono un disco rotto, visto che torno sempre su certi argomenti, ma qualche giorno fa sono stato a mangiare all’Osteria la Frasca di Scerni (CH), vedi anche [...]
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