Papero Giallo - blog.paperogiallo.net

Pranzare al Marchesino... con Marchesi

Pranzare al Marchesino... con Marchesi

Al Marchesino ci volevo andare da tempo e quando Marchesi mi ha dato appuntamento a Milano ho pensato che così mi potevo togliere lo sfizio di capire come si mangia al ristorante del Teatro [...]

tags : burro cuoco salsa pollo brodo bar menu gelato fragole peperoni
dal 15 April 2009 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Ferran Adrià e la Maltodextrine

Ferran Adrià e la Maltodextrine

L'altra sera ero in un ristorante e parlavo col cuoco-proprietario che è anche una vecchia conoscenza e come accade spesso il discorso ha cominciato a spaziare sull'universo mondo fino a che [...]

tags : cuoco stampa espresso alimentare ristorante
dal 17 April 2009 su:
locali vino
Stili di vita: bar e wi fi

Stili di vita: bar e wi fi

Quando entro in un ristorante o in un bar e vedo che usano un Apple lo noto.Non mi importa, invece, quale tipo di Pc usa la maggior parte degli altri.Questo discorso lo potremmo inserire in un [...]

dal 13 April 2009 su:
locali ricetta alcolici
Google e i blog mangiano a sbaffo

Google e i blog mangiano a sbaffo

Gli editori dei grandi quotidiani americani si sono svegliati e sono passati all'attacco della rete.La Stampa racconta che Murdoch, che è l'editore del Wall Street Journal e del Times, ha [...]

dal 9 April 2009 su:
alcolici vino
La cucina con orto incorporato

La cucina con orto incorporato

L'orto nei giardini della Casa Bianca è stato l'ultimo spot a favore di un trend sociale e di costume in grande crescita.Quando ero piccolo mi ricordo che dal treno vedevo, vicino alle città, [...]

dal 30 March 2009 su:
frutta verdura pane pasta riso
Il Turismo di Brambilla

Il Turismo di Brambilla

Michela Vittoria Brambilla28 528 528 di italiani, cioè l' 82,30% avevano votato per abrogare il Ministero del Turismo e dello Spettacolo, istituito il 31 luglio 1959 dal Governo Segni e [...]

dal 7 April 2009 su:
vino cucina internazionale pane pasta riso

L'Aquila non è Tokyo

Alle 19,42 a Roma si è sentita una forte scossa e la scena è stata moltiplicata dalla visione su SkyTg24 della stessa scossa che avveniva là dove il terremoto aveva colpito, a L'Aquila, [...]

tags : temperatura
dal 7 April 2009 su:
ricetta
Cucina: vince il blocco conservatore

Cucina: vince il blocco conservatore

Sui giornali si sprecano le analisi, qui e qui tanto per fare gli ultimi esempi, del perché Berlusconi ha vinto, del perché il blocco di centro destra sia maggioritario in Italia.Pensate se [...]

dal 27 March 2009 su:
pane pasta riso vino frutta verdura
Compleanno dell'amico Gualtiero

Compleanno dell'amico Gualtiero

Il 19 marzo Gualtiero Marchesi compie 79 anni.E' stato il cuoco che ha cambiato lo stato delle cose nella cucina italiana.Era il 1977 e apriva le porte in via Bonvesin de la Riva, traversa di [...]

tags : milanese cuoco riso italiana francese ristorante trattoria internazionale
dal 18 March 2009 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso
Aimo e Nadia, ancora :-))

Aimo e Nadia, ancora :-))

Non aspettatevi una recensione dotta, questa è una testimonianza di affetto, il racconto di un pranzo perfetto e un distillato di nostalgia.Aimo si avvicina al tavolo e ti parla con quella sua [...]

tags : barolo cantina pollo cuoco squacquerone ricetta reale sala bue vini
dal 16 March 2009 su:
ricetta carne e pesce locali
Un giorno a el Bulli

Un giorno a el Bulli

Sono molti quelli che sognano una giornata al Bulli ma pochi ci riescono perché i posti del ristorante sono solo 50 e le richieste migliaia da tutto il mondo.Una giornata al Bulli è diventato [...]

dal 23 March 2009 su:
cucina internazionale frutta verdura locali
Slow-Gambero: divorzio buono, pulito e giusto

Slow-Gambero: divorzio buono, pulito e giusto

Oggi la Stampa affronta in prima pagina il divorzio tra Slow Food e Gambero Rosso con un articolo intitolato "La guerra dei Tre bicchieri" di Sergio Miravalle.Guerra? Ma non era un divorzio [...]

dal 13 March 2009 su:
formaggi vino carne e pesce

Notizie in breve di aprile 2009

> Il parlamento francese ha bloccato il progetto di legge su internet presentato da Sarkozy.> La Campari, che ha i conti in ordine, si è comprata da Pernod Ricard il wiskey Wild Turkey per 575 [...]

tags : pub ricetta inglese asparagi francese
dal 2 April 2009 su:
ricetta cucina internazionale locali
A scuola di romanesco

A scuola di romanesco

Il romanesco, per chi fosse perplesso, non è un dialetto ma una varietà di carciofo tra le più famose e buone.Bea si è molto divertita a pulire e tornire i carciofi romaneschi e li ha anche [...]

dal 10 March 2009 su:
locali ricetta
Slow Food lascia Gambero Rosso, fine di una storia

Slow Food lascia Gambero Rosso, fine di una storia

Slow Food lascia il Gambero Rosso e dall'anno prossimo farà una sua guida dei vini.La notizia, lanciata dal blog di Francesco Arrigoni - un giornalista del Corriere della sera, ex Gambero Rosso [...]

dal 6 March 2009 su:
formaggi cucina internazionale vino
Scuola di cucina: seconda puntata

Scuola di cucina: seconda puntata

Alla Scuola di Cucina di lunedì 16 marzo parteciperanno:Antonella Ciaramella > Elisabetta Pontieri > Francesca VenturaGiorgio Pagani > Giuseppe Pascarella > Massimiliano ManzettiMercede Zezza > [...]

tags : cuoco colonna
dal 11 March 2009 su:
locali vino
La cucina molecolare finisce in ospedale

La cucina molecolare finisce in ospedale

Il ristorante Fat Duck ha chiuso dopo che una trentina di clienti sono rimasti intossicati, tutte le prenotazioni sono state annullate.Notizia che ha dell'incredibile perché il Fat Duck è un [...]

tags : cuoco ristorante decanter pub trentina menu
dal 2 March 2009 su:
locali alcolici cucina regionale

Il rosé taroccato

L'Unione Europea spesso è pericolosa per la qualità.In questo caso si tratta di una prima approvazione in commissione della metodologia di assemblaggio di vini rossi e bianchi per produrre [...]

tags : rosato vini
dal 21 March 2009 su:
vino alcolici