L'altra sera ero in un ristorante e parlavo col cuoco-proprietario che è anche una vecchia conoscenza e come accade spesso il discorso ha cominciato a spaziare sull'universo mondo fino a che lui non se n'è uscito con un "... e poi si sa che Adrià usa prodotti cancerogeni".
Io ho reagito e gli ho detto che era una sciocchezza e la discussione si è fatta accesa ma lui ha detto: " E la Maltodextrine che c'entra in cucina? La usano nelle palestre per aumentare il peso e fa male e questi la usano in cucina senza dirlo".
La discussione è cresciuta di tono e dopo un po' lui ha [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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