Anni fa in un ristorante in Grecia ho potuto osservare le abili mani di una ragazza mentre preparava questi triangolini di pasta fillo ripieni di spinaci bolliti e feta sbriciolata: ero [...]
Tra la caldazza e tra che ho ripreso da pochi giorni a lavorare non ho moltissima voglia e tempo da dedicare ai fornelli, così questa sera accanto a una bella insalatona ho preparato questa [...]
Oggi avevo voglia di prepare qualcosa di effetto…..cosi ho comprato delle rape rosse già cotte a vapore e mi sono messa all’opera….. Non ho dosi precise da potervi dare [...]
Ok, lo ammetto, sono stata un po’ assente in questo ultimo periodo perche’ ho avuto un incidente domestico e mi sono tagliata un dito, ma sono in via di guarigione Per farmi [...]
Vado avanti con le puntate sul tema giapponeggiante (se vi scocciate fatemi cenno, tanto, con le mie 2500 foto missà che potrei andare avanti di sto passo ancora per un bel pezzo :-). Oggi [...]
I hope all of you have a great holiday weekend. I thought it might be helpful to dust off a few fourth of July-friendly recipes from the archives and highlight them here. I did my best to keep [...]
La saga delle zucchine continua, e dopo un disastroso tentativo di fare il tofu aromatizzato, ho scoperto che, continuerò a farlo per poter avere l’okara che mi piace [...]
Sbriciolate il tofu naturale con le mani.Scaldare l´olio in una padella, quando é caldo aggiungere dei semi di cumino.aggiungere il tofu e rosolare alcuni secondi. sale + pepe.dopo 1-2 minuti, [...]
Questa è una delle pietanze preferite di Matteo e in questo periodo finalmente si cominciano a trovare dei pomodori belli saporiti Per i pomodori nel mio orticello devo portare ancora un [...]
Questa non è una vera e propria ricetta, ma volevo condividere con voi questo “pranzo alla veganblog”: insalatona mista e blinis! Ingredienti: per i blinis non posso che rimandare [...]
Questa è la mia prima ricettina…. Lo so, è la solita torta salata, ma è uno dei miei piatti preferiti insieme alla pizza e gnocchi…slurp!!! Ingredienti per il ripieno: [...]
Ecco qui un tortino veloce ma sempre d’effetto: il tortino ai funghi, buono caldo ma anche tiepido e freddo. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia vegan una confezione grande di funghi [...]
Incuriosita dai blinis (ricetta di origine russa), frittelline lievitate a base di farina bianca e farina di grano saraceno, ho pensato a come farle diventare un piatto più proteico e [...]
The other night I found myself standing in front of a 6-foot by 4-foot display of summer squash. Standing, staring, thinking about what I might need for the week. An older gentleman came up [...]
Spesso leggo di vegan che hanno difficoltà a trovare prodotti “non consueti”:nelle metropoli nessun problema, ma più ti allontani dalla città e più questi prodotti diventano puro [...]
Questa sera ho avuto una bellissima sorpresa provando una ricetta di V.W.A.V. Questo condimento per pizza, presentato nel libro come “basil-tofu ricotta” lievemente modificato, una [...]
Stasera ho preparato del TOFU ALLA SOYA: L’avevo preparato solo per me, ma poi mia mamma (… incredibile!) praticamente me ne ha mangiato un quarto perché dall’assaggino iniziale non si [...]
per gli amanti della pasta fredda (qui con orecchiette di farro) le foto sono orrende ma la pasta, anche se semplicissima, è buona! per farla servono: un finocchio, l’ultimo [...]
Provo anch’io a pubblicare la mia prima ricetta con la nuova versione di Veganblg. Si tratta della copiatura della prima ricetta pubblicata da Elettra; è la colazione primaverile. Mi [...]
Titolo lungo per un piatto estemporaneo! Girando per blog culinari, ho visto su quello di Spiga di Grano una foto molto ispiratrice. Che poi lei ha usato ingredienti diversi, e l’unico [...]
Visto che ultimamente qua siamo molto curiosi di tutto ciò che carne non è - si okay lo so, qua un altro po’ mi toccherà promettere solennamente che il prossimo post sarà una qualche [...]
Oggi a pranzo ho preparato queste PENNE INTEGRALI CON TOFU ALLA LIGURE: Veloce e gustosa, anche il mio fidanzato onnivoro ha molto gradito !!!
Someone was asking me in the comments the other day about my food routines. They were curious about how often I shop, my favorite stores here in SF, when I cook - that sort of thing. I'm also [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino..Oggi la [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino.Oggi la [...]