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Chi non vorrebbe gustare qualche prelibatezza dello chef Antonino Cannavacciuolo? Ora puoi e addirittura con meno di 40 euro fai felici tutti. Antonino Cannavacciuolo è uno degli chef più [...]
La ricetta del pandoro vegano è assolutamente da scoprire e da provare per poter gustare il classico dolce natalizio senza ingredienti di origine animale. Se volete stupire tutti a Natale e [...]
Sulla tavola da pranzo di mia nonna il coniglio era un piatto domenicale, un po’ come l’agnello a Pasqua. Povera nonna, non ho mai toccato né l’uno, né [...]
La ricetta del Pandoro senza lattosio perfetta per chi è intollerante ma vuole mangiare il suo dolce preferito delle feste. Fra i dolci delle feste natalizie non si può non citare il Pandoro [...]
La ricerca sulle colture cellulari vegetali, note nel mondo scientifico come plant cell culture, rappresenta una delle soluzioni più innovative e futuristiche alternative [...]
Come far diventare il risotto croccante con un ingrediente in più che darà anche più sapore al tutto. Chissà quante volte hai mangiato il risotto con i gamberetti che è un piatto saporito [...]
Non solo carne. I burger vegetali sono sempre più diffusi tra vegetariani, vegani e non solo. Buoni, fonte di proteine e secondo alternativo a carne, pesce e formaggi si possono preparare [...]
L'articolo Tofu fatto in casa: il segreto di ricette sfiziose, vegetali, gustose proviene da Ricette della Nonna. Il tofu, conosciuto come “formaggio di soia”, è un alimento antico [...]
Provate anche voi questo dolcetto facile e veloce da preparare con le mele e con ingredienti alternativi ai soliti. Infatti la preparazione che vi proponiamo è senza il burro e il latte ma [...]
È sempre Mezzogiorno: le patate ripiene dello chef Ivano Ricchebono sono il contorno perfetto per una cena sfiziosa e genuina. Impossibile non rimanere incantati dalle abilità dello chef [...]
C’è un posto conosciuto in tutto il mondo per la storia di Romeo e Giulietta, eleganti scorci tra le vie del centro storico e ponti su cui agganciare un lucchetto per sigillare i [...]
Nel nostro immaginario la cucina giapponese è sofisticata, con sapori delicati e misteriosi. Una proposta elegante adatta a un ristorante stellato o un sushi bar esclusivo. In realtà, il [...]
Quanto costa un pranzo o una cena a Casa Perbellini: ecco svelati i prezzi e i piatti dei menù degustazione dello chef 3 Stelle Michelin. Giancarlo Perbellini è un fiore all’occhiello [...]
Il contenuto di enzimi alimentari nei cibi spesso passa sottotraccia, ma per alcune persone ipersensibili può avere effetti indesiderati. Del resto, sono molti i processi produttivi basati [...]
Nel caso rischiaste di perdervelo, segnatevi questa data: domani 8 novembre, e questo vale per tutti i prossimi 8 novembre a venire, beninteso, è il Cappuccino Day, giornata mondiale dedicata [...]
Quando si parla di cucina prima o poi si sente nominare anche la reazione di Maillard. Ma cos’è e come realizzarla al meglio per rendere i nostri piatti buoni e salutari? In questo [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ La soia, un ingrediente fondamentale per questa zuppa con lumache Come da tradizione per le cucine asiatiche, anche la zuppa di lumache alla coreana si fregia [...]
In caso di intolleranza al glutine ecco quale pasta mangiare, ci sono tantissime alternative alla semola di grano, vediamo di seguito cosa offre il mercato. Qualche anno addietro chi soffriva di [...]
La pelle del pollo è la parte preferita di molti ma tutti temiamo che faccia male alla salute. Sarà davvero così? Scopriamo la verità. Mangiare la pelle croccante del pollo arrosto è un [...]
La maionese è un condimento saporito che può essere utilizzato per esaltare il gusto di vari alimenti: con questa ricetta sarà anche ipocalorica. Mangiare sano dovrebbe essere un imperativo [...]
Puoi fare a casa il famoso Pumpkin spice latte dello Starbucks con questa ricetta direttamente a casa tua: ti verrà uguale. Una delle bevande perfette per questo periodo autunnale è il [...]
Ci sono scelte nella vita che implicano un prima e un dopo. Un trasferimento ad esempio, un lavoro, un matrimonio, un figlio e così via. In questi spartiacque c’è anche la dieta, che nel [...]
Ricetta appetitosa, ideale per questa stagione: i cavolfiori gratinati. Un secondo piatto ricco, gradevole e adatto a tutti. L’autunno è ormai giunto e con esso anche le giornate piovose. [...]
Procurarsi un set di vasetti, poi sterilizzarli assieme ai coperchi ed asciugarli. Scaldare il latte fino a circa 40-42° C, temperatura ideale per facilitare la trasformazione del lattosio in [...]
Ecco un’altra variante vegana al classico tiramisù: il tiramisù vegano allo yogurt. In questa ricetta lo yogurt di soia viene fatto “gocciolare” in frigorifero per una notte [...]
