@ Prof Giannattasio: sulle farine animali covo quel sospetto anch’io da tempo, come penso che alle spalle del movimento vegano ci siano forti interessi collusori tra chi ne gestisce le [...]
Ciao amici veg!! Volevo condividere con voi questa sfiziosissima torta ai funghi…si lo so non è tanto estiva…ma ne vale la pena Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia veg 1 kg di [...]
Meglio i crackers o il pane? La soia fa bene? Al bando i falsi miti alimentari: 8 cibi che sembrano del tutto light ma che invece nascondono più di un'insidia.
@Stefano. Grazie per gli apprezzamenti che ricambio. Non faccio altro che il dovere che mi sono scelto. Ha ragione, i concentrati sono una iattura per le mucche (che si ammalano, e per il latte [...]
Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese che ormai è apprezzato e amato in tutto il mondo, oltre a gustarlo nei locali tradizionali si può anche preparare in casa. Oggi vediamo [...]
@Andrea: ma fammi capire: secondo te il latte della CONAD, che viene da mucche riempite di ormoni e mangiano soia OGM, é come quello della mucca di alta montagna che si ciba di erbe selvatiche?
@Andrea: Caro Andrea, credo che Izn intenda che chi cerca trova, ma con curiosità, impegno e responsabilità (non con passività e pigrizia e lamentele)…. magari…..SMETTENDOLA di [...]
Nel ringraziare infinitamente il professor Giannattasio per il prezioso post qui pubblicato, e nell’esprimere a lui tutta la mia ammirazione per la pazienza con cui ha tenuto in piedi sin [...]
@a tutti.Così la giornata finisce come si suol dire nella patria mia e di izn “a tarallucci e vini”, a parte qualche comprensibile distinguo come quelli di Anna Sarni che sono [...]
ci sono alcune cose che mi sento di aggiungere, per chiudere il mio discorso, più che altro sono osservazioni e puntualizzazioni. Io ho eliminato il latte, tutto, anche “etico”, se [...]
Fa venire l'acquolina in bocca.. La Pescata, la dolce torta dell'estate tutta vegan!! Ingredienti:- due pesche mature- 200 gr di farina- 100 gr di zucchero- due yogurt di soia alla pesca o [...]
@andrea. Il mio inciso (per di più transgenico) nasce dalla considerazioni basate su dati scientifici e di buon senso che ho fatto più volte non solo su questo blog, ma anche sulle pagine [...]
@Andrea: non si tratta di arti che crescono, ma di altri piccoli e grandi problemi fisici che tutti stiamo sperimentando e del fatto che non sappiamo sul lungo termine a cosa possa portare tutto [...]
Leggo ora l’ultimo commento di Matteo Giannattasio da cui cito: “alimentati con concentrati a base di soia e mais (per di più transgenici)” E che problema c’è con i [...]
I dati scientifici e il buon senso Ho scritto questo post per farvi partecipi di mie perplessità riguardo alla criminalizzazione del latte in voga oggi (ma la stessa ingiusta criminalizzazione [...]
E voi le avete mai mangiate le polpette di miglio e melanzane? Io ne avevo sentito parlare ma non le avevo ancora preparate, un piatto che si può considerare vegano con il miglio che si usa [...]
Pubblicato in: Ricette con i limoni, Ricette con la maionese, Ricette con la soia, Ricette senza uova, Ricette Vegane La maionese vegana è la variante senza uova di una delle creme più [...]
@Anna Sarni: Cara Anna, l’approccio del pasto nudo è piuttosto distante da quello della scienza “ufficiale”; diciamo che noi uniamo alle conoscenze scientifiche tutte le altre [...]
Qui nessuno deve convincere nessuno… La cosa ‘nutriente’ di questo luogononluogo, come lo chiama Izn, è leggere, o meglio ascoltare e osservare i vari punti di vista delle [...]
Forse vi starete chiedendo perché venerdì non ho postato la mia solita ricetta dedicata al 100% Gluten Free (Fri)Day…O forse non ve lo starete chiedendo per niente ed è più probabile, [...]
mi pare che lei rifiuti di fare quello che ha chiesto a me: portare i riferimenti bibliografici. non mi ha dato risposte, ma non poteva fare altrimenti. il cancro alla prostata ha, tra i fattori [...]
@Anna Sarni. Se continuiamo questo dialogo tra sordi, rischiamo di annoiare i nostri lettori per cui alzo le braccia. Per la soia può andarsi a leggere quanto ho già scritto su questo blog. [...]
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
Avete presente l’insalata russa? Bene, oggi ve la proponiamo in una nuova veste, fresca ed estiva, con la ricetta di Molto Bene. Si tratta di un antipasto adatt0 a qualsiasi occasione, [...]
A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]