INGREDIENTI
Per 6 persone
1kg di asparagi
100g di parmigiano reggiano grattugiato
200g di mollica di pane fresco
1,5dl di latte
4 uova
100 g di burro
10g di pangrattato
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di pepe bianco
sale
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Eliminate con un coltello la parte dura del gambo degli asparagi e lavate bene le punte.
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