Le melanzane alla siciliano sono un tipico piatto della cucina mediterranea. Vi assicuro che preparare le melanzane alla siciliano è davero semplice
Ingredienti per 4 persone
- 4 melanzane
- 4 uova sode
- 50 cl di sugo al pomodoro
- 5 acciughe dissalate
- Olive nere
- Burro
- Formaggio pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Origano
- Pepe
Preparazione
Affettate le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti. Asciugatele e disponetele a strati in una pirofila imburrata. [...leggi]
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