Versare l’acqua in una casseruola dal fondo spesso e portarla a bollore assieme alle stecche di cannella.
Fare bollire per 5 minuti, quindi togliere la casseruola dal fuoco e coprirla.
Lasciare la cannella in infusione nell’acqua per circa 12 ore.
Successivamente, togliere la cannella dall’acqua e filtrare l’infusione.
Riportare l’acqua aromatizzata su fuoco dolce e, mentre è ancora fredda, unire prima lo zucchero e, poi l’amido di mais precedentemente setacciato, mescolando accuratamente con una frusta.
Avere l’accortezza di aggiungere l’amido di [...leggi]
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