Per prima cosa, mettere a raffreddare nel freezer le lame e il bicchiere del mixer.
Lasciarli raffreddare per almeno un’ora.
Nel frattempo, sciacquare le foglie di basilico, sgrondarle e, senza pressarle, metterle ad asciugare su un canovaccio pulito.
Pelare lo spicchio d’aglio, sciacquarlo, dividerlo a metà e rimuovere il piccolo germoglio verde interno.
Riprendere dal freezer il bicchiere e le lame del mixer.
Versare nel bicchiere la metà del basilico, un filo d’olio, l’aglio e un pizzico di sale.
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